豫菜皇后

影片简介

豫菜传人小霜的祖辈曾是开封府衙菜掌勺，如今豫菜没落，她只能在城中村卖早点。对街新开的粤菜酒楼“皇后宴”日日爆满，老板公开嘲讽豫菜“土得掉渣”。小霜被激怒后决定参加全国青年厨王赛，用豫菜挑战粤菜。她翻遍爷爷留下的手抄菜谱，复原了失传的“套四宝”“鲤鱼焙面”等官府菜。决赛中她以一盅看似普通的胡辣汤对抗粤菜大厨的佛跳墙，评委喝下后集体沉默，最后问了一句：“这汤里，放了什么?”小霜答：“放了河南一千年的风。”

影片短评

舌尖上的河南，味蕾里的乡愁。把地方菜的尊严拍出了武林决斗的燃感。美食镜头拍摄得令人食指大动，结尾那碗胡辣汤的哲学解读堪称高光。